手作り味噌や発酵の伝道師をしていた中で、
各地の美味しいお豆と出会いました。

健康志向で、豆腐や豆乳、納豆など豆製品・加工品は食べるけれど、
お豆そのものを調理して食べるという人が
少ないことを知りました。

豆の美しい姿を見てほしい。

水に一晩浸して
ゆでるだけでお豆はとってもおいしいです。
そのまま枝豆風にパクパク食べたり、
サラダやカレーに入れたり、
煮豆、豆ごはん、浸し豆などなど、、、
どんどん食べてほしい。

そして、各地の国産大豆も知ってほしいです。

取り扱う種類は少ないですが、
希少な在来種などをご紹介しております。

お豆ってめんどくさい？
使い方がわからない？
まずは一度使ってみてください。

普段使いすることで、料理の幅も広がり、
身体にもやさしい。

色々なお豆との出会いのお手伝いをします。